1+ 後尖腰肉(生牛肉) Top round (Tartare)

煮食方法:醃製燒烤、生牛肉韃靼

肉質細膩且少筋，故此會用作生牛肉韃靼。

儲存方法:
食品須冷藏，請儲存於雪櫃攝氏0度以下。