1++韓牛如何評級？

韓國政府對所有韓國國內生產的牛肉都會先作出等級判定，才會作流通和銷售。韓牛的評級分為「肉質」和「肉量」兩部份。肉質等級會按肉和脂肪分佈分為1++、1+、1、2和3級五個級別，以1++為最優質。肉量等級則代表從一頭牛可獲得的肉量多寡，分為A、B、C三級。