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煮食方法:薄燒(2mm)、厚燒(8-12mm)、火鍋、牛扒
肉質纖維較厚,屬全隻牛最具口感的部分,但油花同樣豐腴。除了厚燒外,更可以刨片作火鍋。
儲存方法: 食品須冷藏,請儲存於雪櫃攝氏0度以下。
*圖片只供參考
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